特色小吃课程内容
1，各类小吃原料选取及初加工2，种配料预处理办法
3，特色小吃具体制作方案
4，手法及火候的技巧和控制
5，强化练习，熟练掌握
配套培训
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;2.手把手教，实践操作:
3.开店指导:流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等
桂阳米饺，臭豆腐，生煎包，泡菜系列，台湾饭团，凉皮凉面，广式肠粉，炸鸡系列，骨汤麻辣烫