1.一斤米70克黑米，黑米加水煮至用手一捏稍微有点扁了就可以了;
2.黑米水加自来水跟米一起泡就可以了，最少要泡四个小时，黑米洗两遍加水煮制用力一捏能捏得动就好了
3.糯米洗两遍，用煮好的黑米水直接倒在糯米里面加凉水拌均匀，泡米的水要温水现在的天气四十度左右，最少泡四个小时
4.黑米不要洗，放水煮到用手软就行，黑米煮开转小火，一共煮5分钟
5.腌制鸡柳隔夜比较入味黑米用力可以捏开就可以
6.酱能挂得住勺子就可以
7.就煮好的米冬天下面的搅拌一分钟，夏天搅拌放凉6分钟左右。
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