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粉面课程内容系列一

时间:2023-09-12 作者: 原创 阅读量:
粉面课程内容

1,原材料的认识和选用
2,汤底的配方和熬制方法,

3,米粉泡制及烫粉技巧

4,辣椒油的制作方法

5,开胃小菜的制作方法,



配套培训

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等

2.高汤(特定汤)制作、泡粉、炒码、等全套技术培训;

3.开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等


友品粉面课程内容:

黄骨鱼粉,津市牛肉粉,筒子骨粉,花甲粉,猪脚粉,牛肉粉,广式肠粉,青椒瘦肉粉,凉皮凉面等

粉面课程...

炒菜系类...

详细地址: 湖南省郴州市苏仙区郴江路103号